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Vitamin C

Vitamine und Mineralstoffe von A-Z

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig, nicht nur für Kinder im Wachstum. Hier sehen Sie, in welchen Lebensmitteln welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind und wie Sie sich ausgewogen ernähren.

Wächst Wildreis wirklich wild?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Walnüsse – Vorsicht bei Schimmelbefall

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In verschiedenen Töpfen sieht man gekochte und rohe rote Linsen, daneben Zutaten wie Karotten, Tomaten oder Knoblauch

Wann ist der beste Zeitpunkt, Linsen zu salzen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein roter Topf mit heißem Wasser steht auf einem Gasherd. Eine Hand gibt mit einem Holzlöffel Salz in das Kochwasser.

Wann kommt das Salz ins Kochwasser?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Holunderblüten in einem Metallkörbchen

Warum bilden sich im Holunderblütensirup Schlieren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum darf man Holunderbeeren nicht roh essen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum gibt es keine deutschen Pfifferlinge im Supermarkt?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Kartoffeln gekocht in einer Schale

Warum haben aufgewärmte Kartoffeln weniger Kalorien?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum hüpfen Cranberrys bei der Ernte?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Jiaogulan in einer weißen Schüssel.

Warum ist das „Kraut der Unsterblichkeit“ in Deutschland verboten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Quitte aufgeschnitten

Warum ist das Fruchtfleisch von Quitten manchmal braun?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum ist es besser, Quinoa aus fairem Handel zu kaufen?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Auf einem Holztisch liegt ein Holzlöffel, in dem sich Hirsekörner befinden. Daneben liegt ein geöffneter Jutesack mit Hirsekörnern.

Warum ist Hirse so gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Käse am Stück liegen auf einem Holzbrett.

Warum ist Käse gelb?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fische auf Eiswürfel

Warum ist Tiefkühlfisch oft sehr lange haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas mit Tonic Water und Zitronenscheiben

Warum ist Tonic Water für manche Personen nicht geeignet?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum kann Reis Arsen enthalten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum klebt geriebener Käse aus der Tüte nicht zusammen?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Zwei Scheiben gebackener Camenbert und eine kleine Schüssel mit Preiselbeeren auf einem Teller.

Warum passt Käse zu Marmelade?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Schüssel Schokopudding steht auf einem blauen Holztisch

Warum Puddingpulver lieber selbst mischen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum schmeckt Spargel manchmal bitter?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Cashewkerne liegen auf einem blauen Teller.

Warum sind Cashewkerne so gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Brokkoli-Röschen liegen in einer Holzschale und auf einem Holzbrett

Warum soll man Brokkoli nach dem Schneiden ruhen lassen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum sollte man Gemüse mit etwas Öl zubereiten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Kinderhände stechen mit einem Teigausstecher eine Form aus einem rohen Teig. Daneben liegen drei rohe Eier und ein Teigroller..

Warum sollte man keinen rohen Teig naschen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei leere Honiggläser mit Deckel auf einem Tisch.

Warum sollte man leere Honiggläser ausspülen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einem weißen Sieb liegt vorgeschnittener Salat

Warum sollte man Schnittsalate unbedingt waschen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein rohes Stück Thunfisch liegt auf einem schwarzen Brett, daneben eine Zitronenscheibe, schwarze Pfefferkörnern und ein Zweig Rosmarin.

Warum sollten Schwangere und Stillende beim Fischverzehr vorsichtig sein?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine helle Schüssel mit Leinsamen steht auf einem Tisch, neben der Schüssel liegen ebenfalls einige Leinsamenkörner

Warum tragen Leinsamen manchmal einen Warnhinweis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum wird Erdbeermarmelade braun?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein aufgeschnittener Rettich liegt auf einem hellblauen Teller.

Warum wird Rettich gesalzen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeuten braune Punkte bei Äpfeln?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeutet „laktosefrei“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Müsli-Riegel-Verpackung mit der Aufschrift "Ohne Zuckerzusatz"

Was bedeutet „Ohne Zuckerzusatz“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeutet das „Regionalfenster“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeutet das "H" in H-Milch?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Gabel-Glas-Symbol und Schöpfkelle, Pfannenwender, Schaumlöffel

Was bedeutet das Glas-Gabel-Symbol?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zu sehen ist die Zutatenliste einer Weizenvollkorntoast-Verpackung mit der Information "Kann Spuren von Soja, Milch und Sesam enthalten".

Was bedeutet die Angabe „Kann Spuren von ... enthalten“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeutet Heumilch g.t.S.?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Thunfisch in der Dose

Was bedeutet Thunfisch „in eigenem Saft“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was gehört im Kühlschrank wohin?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was genau ist Edelkakao?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was gilt es bei der Zubereitung von Kürbis zu beachten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was haben Globuli mit Krapfen gemein?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was heißt „reich an Eiweiß“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Agar-Agar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

In einer Schale befindet sich Ashwagandha-Pulver, daneben liegt die Wurzel.

Was ist Ashwagandha?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?