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Was bedeutet das „Regionalfenster“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gabel-Glas-Symbol und Schöpfkelle, Pfannenwender, Schaumlöffel

Was bedeutet das Glas-Gabel-Symbol?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zu sehen ist die Zutatenliste einer Weizenvollkorntoast-Verpackung mit der Information "Kann Spuren von Soja, Milch und Sesam enthalten".

Was bedeutet die Angabe „Kann Spuren von ... enthalten“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Thunfisch in der Dose

Was bedeutet Thunfisch „in eigenem Saft“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was gehört im Kühlschrank wohin?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Agar-Agar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Eine Person gießt aus einer Edelstahlkanne aufgeschäumte Milch in eine Cappuchinotasse

Was ist Barista-Milch?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Kichererbsen, Bohnen und Linsen liegen in einer Kuchenform

Was ist Blindbacken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas mit Cold Brew Tee steht auf einem Tisch im Garten.

Was ist Cold Brew Tee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein geöffnetes Glas Apfelmus steht neben einer weißen Schüssel mit Apfelmus

Was ist der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Im Vordergrund steht ein Körbchen mit Eiern, im Hintergrund sind Hühner im Freien.

Was ist der Unterschied zwischen Bio- und Freilandeiern?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Weizen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

weiße und dunkle Nugatstücke dazu Mandeln und Haselnüsse

Was ist der Unterschied zwischen dunklem und weißem Nugat?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Rohe Spaghetti liegen auf einem Holztisch, darauf eine Weizenähre, daneben ein Holzlöffel mit Weizenkörnern.

Was ist der Unterschied zwischen Hartweizen und Weichweizen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mehrere Passionsfrüchte, eine davon halbiert, liegen auf einem Teller.

Was ist der Unterschied zwischen Maracuja und Passionsfrucht?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Strauch Minze liegt auf einem Stein

Was ist der Unterschied zwischen Minze und Pfefferminze?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Was ist der Unterschied zwischen obergärigem und untergärigem Bier?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist der Unterschied zwischen Pinienkernen und Zedernkernen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Pinsa Romana mit Schinken und Käse

Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pinsa?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Stücke Blockschokolade, Kakao und Kuvertüre

Was ist der Unterschied zwischen Schokolade, Kuvertüre und Kakaoglasur?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Knollensellerie und Stangensellerie liegen nebeneinander auf einem Tisch

Was ist der Unterschied zwischen Stauden- und Knollensellerie?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine offene Margarinepackung steht auf einem Tisch, ein Messer mit etwas Margarine liegt darauf.

Was ist der Unterschied zwischen veganer Butter und Margarine?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Brotzeitbox liegen ein belegtes Brot, ein grüner Apfel, Paprika-Sticks und grüne Weintrauben. Links daneben liegt eine Banane. Rechts neben der Box liegt eine Flasche mit Wasser.

Was ist die beste Verpflegung für unterwegs?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Tasse Tee steht auf einem Tisch, links davon stehen Blumen, rechts davon ein Teller mit Keksen

Was ist die optimale Aufgusstemperatur für Tee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Schüssel mit gekochtem Dinkelreis, daneben rohe Dinkelreiskörner.

Was ist Dinkelreis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Stücke von Vollmilch- und weißer Dubaischokolade auf einem Schneidebrett

Was ist Dubaischokolade?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Harissapaste in einer weißen Schüssel

Was ist eigentlich Harissa?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein weißer tiefer Teller mit grobkörnigem Kala Namak Salz.

Was ist eigentlich Kala Namak Salz?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Scamorza, zur Hälfte in Scheiben geschnitten; daneben grüne Oliven und Kräuter

Was ist eigentlich Scamorza?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Neben einem Korb mit Himbeeren steht ein Glas mit Himbeer-Shrub

Was ist ein Shrub?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Freekeh ist ein unreif geernteter, getrockneter und gerösteter Weizen.

Was ist Freekeh?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Galgant-Wurzeln

Was ist Galgant?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Drei rote Paprikaschoten und gemahlenes rotes Paprikapuler auf einem Brett

Was ist geräuchertes Paprikapulver?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist goldene Milch?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Harzer Käse mit Kümmel, Zwiebelringen und Petersilie

Was ist Harzer Käse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Hummus?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Instantmehl auf einer Arbeitsfläche, daneben liegt ein Holzkochlöffel

Was ist Instantmehl?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist Maltodextrin?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Ein Glas Manuka Honig steht auf einem Tisch

Was ist Manuka-Honig?

Was ist eigentlich dieser Manuka-Honig, von dem gerade viele reden? Warum ist der Honig so teuer? Und was macht Manuka-Honig so besonders? Hier finden Sie Antworten.

Drei Kugeln Mochi-Eis auf einem dunklen Teller.

Was ist Mochi-Eis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was ist modifizierte Stärke?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Ein gebackener Ofenkäse in einer Spanschachtel liegt auf einem Teller

Was ist Ofenkäse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Schüssel befindet sich loser Panela-Zucker, daneben liegen Zuckerwürfel aus Panela

Was ist Panela-Zucker?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Weltkugel auf Gabel

Was ist planetengesunde Ernährung?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gestapelte Stückchen Ruby-Schokolade auf einem Teller.

Was ist Ruby-Schokolade?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Scheibe Brot, mit Frischkäse und Schabzigerklee als Gewürz darauf liegt auf einem Tisch.

Was ist Schabzigerklee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mit Schellack behandelte, bunte, glänzende Schokoladendragees

Was ist Schellack?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?