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Eine Schüssel mit Gemüsechips steht auf einem Couchtisch.

Sind Gemüsechips gesünder als Kartoffelchips?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Bio-Zitronen sind häufiger grün

Sind grüne Zitronen unreif?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Hanfsamen in einer Schüssel

Sind Hanfsamen gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas mit einem Ingwershot steht auf dem Tisch, daneben liegen Ingwerwurzeln.

Sind Ingwer-Shots ihr Geld wert?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei runde, bunte Pop-it-Fidget-Toys liegen auf einem Holztisch

Sind Pop-It-Fidget-Toys als Backformen geeignet?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sind probiotische Joghurtbakterien gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zucker auf Holzunterlage

So durchschaust Du Zuckerwerbung

Weniger Zucker essen ist im Trend. Das hat auch die Lebensmittelindustrie erkannt und bewirbt Lebensmittel mit einem niedrigen Zuckergehalt. Doch stimmt das wirklich?

Frau mit veganem Burger und Smoothie

So erkennen Sie vegetarische und vegane Lebensmittel

Wie lässt sich in der Fülle der Alternativen zu Fleisch, Fisch, Käse, Milch und Ei erkennen, was vegetarisch und vegan ist? Hier erfahren Sie, was hinter den Begriffen und den einzelnen Labeln steckt.

Oliven Öl

Speiseöle – welche eignen sich für was?

Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Braten, Backen? Welche für Salate und Süßspeisen? Wie erkenne ich gute Öle? Wir fassen zusammen, was Sie über Öle wissen sollten.

Stevia Pflanze

Stevia – zuckerfreie Süße mit fraglichem natürlichem Image

Steviablätter gelten in der EU als neuartiges Lebensmittel, auch Novel Food genannt. Als Lebensmittel dürfen die Blätter nicht verwendet werden. Ausnahmen sind die Verwendung in Kräuter- und Früchtetees und die Verarbeitung zu einem Süßstoff.

Ein paar Gummibärchen liegen in der Hand eines Kindes.

Süßigkeiten und Snacks für Kinder

Nicht nur in Süßigkeiten steckt viel Zucker. Er verbirgt sich auch in industriell hergestellten Desserts, Fruchtjoghurts, Müslimischungen, Getränken oder Brotaufstrichen.

Superfood: Früchte und Samen

Superfood: Diese Alternativen sind gesund und günstig

Superfoods wie Chiasamen oder Goji-Beeren liegen im Trend. Doch es gibt heimische Alternativen, die preiswerter und umweltfreundlicher sind.

Balubeeren auf einem Tisch

Tipps zum Speiseplan für Kinder

Wovon sollten Kinder reichlich essen? Was sollten sie nur in Maßen genießen? Wovon sollten sie wenig oder nur sparsam essen?

Angeschnittene Rhabarber-Stangen liegen auf einem Brett.

Tipps zur Rhabarber-Zeit

Rhabarber ist ein Frühlingsgemüse der besonderen Art: Was Sie zu Kauf, Lagerung, Zubereitung und Genuss wissen sollten.

Spargel wächst aus dem Boden auf einem Feld.

Tipps zur Spargelzeit: Frisch aus der Region auf den Tisch

Wie jedes Jahr ist die regionale Spargelsaison nur von begrenzter Dauer und endet am 24. Juni. Wir erklären, wie Sie frischen Spargel erkennen, richtig lagern und zubereiten.

Trend Black Food – Ist Aktivkohle im Essen gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Baby trinkt aus einem Becher

Trinkwasser – Das beste Getränk fürs Baby

Erst mit Einführung des dritten Breis benötigen Kinder zusätzliche Flüssigkeit. Etwa 200 Milliliter am Tag reichen, um den Bedarf eines gesunden Säuglings zu decken. Kalorienfreie Getränke wie Trinkwasser oder auch ungesüßte Tees sind am besten geeignet.

Wasser wird aus einer Flasche eingeschenkt

Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser – was sind die Unterschiede?

Enthalten Mineralwässer wirklich mehr Mineralstoffe als Leitungswasser? PET- oder Glas-Flaschen, was ist besser für die Umwelt? Wir geben Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Eine große Schüssel mit Salat steht in der Mitte, viele kleine Schalen mit Früchten und Gemüse drumherum

Vegan essen und trinken – so gelingt es rein pflanzlich

Damit der Körper auch bei einer veganen Ernährung rundum versorgt ist, sollten Sie einige Dinge beachten. Wie Sie Ihren Speiseplan ausgewogen gestalten können und welche angereicherten Produkte und Nahrungsergänzungen sinnvoll sind, erfahren Sie hier.

Schale mit Couscous-Salat

Vegane Rezepte – langweilig gibt‘s nicht

Die vegane Küche ist einseitig und langweilig? Stimmt nicht. In diesem Artikel finden Sie leckere, kreative und saisonale Rezeptideen zum Ausprobieren.

Frau mit weißer Hose trägt Einkaufsnetze mit Gemüse

Vegetarisch und vegan – einfach so? Was ist zu beachten?

Eine pflanzenbasierte Ernährungsweise hat nachweislich gesundheitliche Vorteile und schont das Klima. Um einen Mangel an Nährstoffen zu vermeiden, kommt es jedoch auf die richtige Zusammenstellung des Speiseplans an. Worauf Sie bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung achten sollten.

Sitzende Frau hält Schüssel mit verzehrfertigem Gemüse und Gabel über ihren Beinen

Vegetarisch, vegan oder flexitarisch – was steckt dahinter?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Doch was heißt das eigentlich genau – für wen sind diese Ernährungsweisen geeignet? Welche Vorteile bieten sie? Und gibt es auch gesundheitliche Risiken?

Kürbissuppe in einem offenen Einmachglas, Blick von oben

Vegetarische Rezepte – schnell, einfach, lecker

Vegetarische Rezepte sind lecker, gesund und nicht nur was für Vegetarier:innen. In diesem Artikel finden Sie Rezeptideen für jede Jahreszeit.

Vitamin C

Vitamine und Mineralstoffe von A-Z

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig, nicht nur für Kinder im Wachstum. Hier sehen Sie, in welchen Lebensmitteln welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind und wie Sie sich ausgewogen ernähren.

Wächst Wildreis wirklich wild?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Ein roter Topf mit heißem Wasser steht auf einem Gasherd. Eine Hand gibt mit einem Holzlöffel Salz in das Kochwasser.

Wann kommt das Salz ins Kochwasser?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Holunderblüten in einem Metallkörbchen

Warum bilden sich im Holunderblütensirup Schlieren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum gibt es keine deutschen Pfifferlinge im Supermarkt?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Kartoffeln gekocht in einer Schale

Warum haben aufgewärmte Kartoffeln weniger Kalorien?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Jiaogulan in einer weißen Schüssel.

Warum ist das „Kraut der Unsterblichkeit“ in Deutschland verboten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Quitte aufgeschnitten

Warum ist das Fruchtfleisch von Quitten manchmal braun?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum ist es besser, Quinoa aus fairem Handel zu kaufen?

Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?

Auf einem Holztisch liegt ein Holzlöffel, in dem sich Hirsekörner befinden. Daneben liegt ein geöffneter Jutesack mit Hirsekörnern.

Warum ist Hirse so gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Käse am Stück liegen auf einem Holzbrett.

Warum ist Käse gelb?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fische auf Eiswürfel

Warum ist Tiefkühlfisch oft sehr lange haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas mit Tonic Water und Zitronenscheiben

Warum ist Tonic Water für manche Personen nicht geeignet?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum kann Reis Arsen enthalten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Scheiben gebackener Camenbert und eine kleine Schüssel mit Preiselbeeren auf einem Teller.

Warum passt Käse zu Marmelade?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Warum schmeckt Spargel manchmal bitter?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Cashewkerne liegen auf einem blauen Teller.

Warum sind Cashewkerne so gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Brokkoli-Röschen liegen in einer Holzschale und auf einem Holzbrett

Warum soll man Brokkoli nach dem Schneiden ruhen lassen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei leere Honiggläser mit Deckel auf einem Tisch.

Warum sollte man leere Honiggläser ausspülen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einem weißen Sieb liegt vorgeschnittener Salat

Warum sollte man Schnittsalate unbedingt waschen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein rohes Stück Thunfisch liegt auf einem schwarzen Brett, daneben eine Zitronenscheibe, schwarze Pfefferkörnern und ein Zweig Rosmarin.

Warum sollten Schwangere und Stillende beim Fischverzehr vorsichtig sein?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine helle Schüssel mit Leinsamen steht auf einem Tisch, neben der Schüssel liegen ebenfalls einige Leinsamenkörner

Warum tragen Leinsamen manchmal einen Warnhinweis?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein aufgeschnittener Rettich liegt auf einem hellblauen Teller.

Warum wird Rettich gesalzen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Was bedeutet „laktosefrei“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Müsli-Riegel-Verpackung mit der Aufschrift "Ohne Zuckerzusatz"

Was bedeutet „Ohne Zuckerzusatz“?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?