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Auf einer schwarzen Arbeitsplatte liegen je ein Stück Mozzarella und ein Stück Burrata, darüber in Scheiben aufgeschnittene Tomaten.

Mozzarella oder Burrata: Was ist der Unterschied?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Produkte mit abgelaufenem MHD in der Kühlung eines Supermarktes

Müssen abgelaufene Lebensmittel günstiger verkauft werden?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Finger tippt auf einen Schalter im Bedienbereich eines Backofens

Muss der Backofen immer vorgeheizt werden?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Muss man Auberginen vor der Verwendung salzen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Köpfe Eisbergsalat liegen in einer Schüssel.

Muss man Eisbergsalat waschen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Baby an Brust der Mutter

Muttermilch: Das sind die Vorteile des Stillens für Mutter und Kind

Muttermilch stillt nicht nur Hunger und Durst. Das Geben der Brust fördert auch die körperliche und emotionale Bindung zwischen Mutter und Kind. Muttermilch ist immer richtig temperiert, hygienisch einwandfrei, kostenlos und obendrein immer dabei.

Gegrillte Würmer in einer Schale

Novel Food: Antworten auf häufige Fragen zu den neuartigen Lebensmitteln

Exotische Samen und Früchte, Mikroalgen, Insekten: Neuartige Lebensmittel, die in Europa früher nicht üblich waren, fasst die Europäische Union unter dem Begriff Novel Food zusammen. Wir beantworten häufige Fragen.

Zu sehen sind verschiedene Verpackungen, auf denen der Nutri-Score gekennzeichnet ist

Nutri Score: Was bedeutet das Zeichen auf den Lebensmitteln?

Informationen in Leichter Sprache

Ein Glas Orangensaft steht auf einem Tisch. Daneben liegen aufgeschnittene und ganze Orangen.

Orangensaft: Was ist der Unterschied zwischen Direktsaft und Konzentrat?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei Stück Parmesan liegen auf zwei Brettern. Das vordere Stück ist mit einem Käsemesser angeschnitten.

Parmesan und Grana Padano: Was ist der Unterschied?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Quetschbeutel diverse

Quetschies – der ideale Snack to go?

Die Quetschbeutel sind so designt, dass sie zum Saugen verleiten. Mittlerweile hat sich die Produktpalette von Breien oder Fruchtpürees für kleine Kinder auf normale Joghurts und sogar Schokopudding ausgeweitet. So praktisch die Beutel auf den ersten Blick scheinen mögen, sie bergen auch Risiken.

Osbt geschnitten

Richtige Ernährung auf Fernreisen: Schutz vor Montezumas Rache

Damit der Trip in jeder Hinsicht in guter Erinnerung bleibt, sollten Sie sich als Reisende nicht nur vorsorglich impfen lassen, sondern auch Hygiene- und Ernährungshinweise strikt beachten.

Obst und gemüse in einer Holzkiste

Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen

Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.

Angepflanzter Grünkohl im Garten

Schmeckt Grünkohl nur nach dem ersten Frost?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Auf einem Backblech liegen Backpapier und zwei Backmatten.

Sind Backmatten besser als Backpapier?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sind Bittermandeln gesundheitsschädlich?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Schüssel mit Gemüsechips steht auf einem Couchtisch.

Sind Gemüsechips gesünder als Kartoffelchips?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gojibeeren in einer Schüssel und verstreut auf einem Brett und dem Tisch

Sind Gojibeeren ein Superfood?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sind grüne Tomaten giftig?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Bio-Zitronen sind häufiger grün

Sind grüne Zitronen unreif?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Hanfsamen in einer Schüssel

Sind Hanfsamen gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Glas mit einem Ingwershot steht auf dem Tisch, daneben liegen Ingwerwurzeln.

Sind Ingwer-Shots ihr Geld wert?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei runde, bunte Pop-it-Fidget-Toys liegen auf einem Holztisch

Sind Pop-It-Fidget-Toys als Backformen geeignet?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sind probiotische Joghurtbakterien gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Holzschüssel befindet sich Weizengraspulver.

Sind Weizen- und Gerstengras sinnvolle Superfoods?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zucker auf Holzunterlage

So durchschaust Du Zuckerwerbung

Weniger Zucker essen ist im Trend. Das hat auch die Lebensmittelindustrie erkannt und bewirbt Lebensmittel mit einem niedrigen Zuckergehalt. Doch stimmt das wirklich?

Frau mit veganem Burger und Smoothie

So erkennen Sie vegetarische und vegane Lebensmittel

Wie lässt sich in der Fülle der Alternativen zu Fleisch, Fisch, Käse, Milch und Ei erkennen, was vegetarisch und vegan ist? Hier erfahren Sie, was hinter den Begriffen und den einzelnen Labeln steckt.

Oliven Öl

Speiseöle – welche eignen sich für was?

Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Braten, Backen? Welche für Salate und Süßspeisen? Wie erkenne ich gute Öle? Wir fassen zusammen, was Sie über Öle wissen sollten.

Stevia Pflanze

Stevia – zuckerfreie Süße mit fraglichem natürlichem Image

Steviablätter gelten in der EU als neuartiges Lebensmittel, auch Novel Food genannt. Als Lebensmittel dürfen die Blätter nicht verwendet werden. Ausnahmen sind die Verwendung in Kräuter- und Früchtetees und die Verarbeitung zu einem Süßstoff.

Ein paar Gummibärchen liegen in der Hand eines Kindes.

Süßigkeiten und Snacks für Kinder

Nicht nur in Süßigkeiten steckt viel Zucker. Er verbirgt sich auch in industriell hergestellten Desserts, Fruchtjoghurts, Müslimischungen, Getränken oder Brotaufstrichen.

Superfood: Früchte und Samen

Superfood: Diese Alternativen sind gesund und günstig

Superfoods wie Chiasamen oder Goji-Beeren liegen im Trend. Doch es gibt heimische Alternativen, die preiswerter und umweltfreundlicher sind.

Balubeeren auf einem Tisch

Tipps zum Speiseplan für Kinder

Wovon sollten Kinder reichlich essen? Was sollten sie nur in Maßen genießen? Wovon sollten sie wenig oder nur sparsam essen?

Angeschnittene Rhabarber-Stangen liegen auf einem Brett.

Tipps zur Rhabarber-Zeit

Rhabarber ist ein Frühlingsgemüse der besonderen Art: Was Sie zu Kauf, Lagerung, Zubereitung und Genuss wissen sollten.

Spargel wächst aus dem Boden auf einem Feld.

Tipps zur Spargelzeit: Frisch aus der Region auf den Tisch

Wie jedes Jahr ist die regionale Spargelsaison nur von begrenzter Dauer und endet am 24. Juni. Wir erklären, wie Sie frischen Spargel erkennen, richtig lagern und zubereiten.

Trend Black Food – Ist Aktivkohle im Essen gesund?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Baby trinkt aus einem Becher

Trinkwasser – Das beste Getränk fürs Baby

Erst mit Einführung des dritten Breis benötigen Kinder zusätzliche Flüssigkeit. Etwa 200 Milliliter am Tag reichen, um den Bedarf eines gesunden Säuglings zu decken. Kalorienfreie Getränke wie Trinkwasser oder auch ungesüßte Tees sind am besten geeignet.

Wasser wird aus einer Flasche eingeschenkt

Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser – was sind die Unterschiede?

Enthalten Mineralwässer wirklich mehr Mineralstoffe als Leitungswasser? PET- oder Glas-Flaschen, was ist besser für die Umwelt? Wir geben Antworten auf häufig gestellte Fragen.

Eine große Schüssel mit Salat steht in der Mitte, viele kleine Schalen mit Früchten und Gemüse drumherum

Vegan essen und trinken – so gelingt es rein pflanzlich

Damit der Körper auch bei einer veganen Ernährung rundum versorgt ist, sollten Sie einige Dinge beachten. Wie Sie Ihren Speiseplan ausgewogen gestalten können und welche angereicherten Produkte und Nahrungsergänzungen sinnvoll sind, erfahren Sie hier.

Verschiedene vegane eiweißreiche Lebensmittel, wie etwas Linsen, Bohnen oder Nüsse, liegen auf einem Tisch.

Vegane Ernährung: Wie deckt man den Eiweißbedarf?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Schale mit Couscous-Salat

Vegane Rezepte – langweilig gibt‘s nicht

Die vegane Küche ist einseitig und langweilig? Stimmt nicht. In diesem Artikel finden Sie leckere, kreative und saisonale Rezeptideen zum Ausprobieren.

Frau mit weißer Hose trägt Einkaufsnetze mit Gemüse

Vegetarisch und vegan – einfach so? Was ist zu beachten?

Eine pflanzenbasierte Ernährungsweise hat nachweislich gesundheitliche Vorteile und schont das Klima. Um einen Mangel an Nährstoffen zu vermeiden, kommt es jedoch auf die richtige Zusammenstellung des Speiseplans an. Worauf Sie bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung achten sollten.

Sitzende Frau hält Schüssel mit verzehrfertigem Gemüse und Gabel über ihren Beinen

Vegetarisch, vegan oder flexitarisch – was steckt dahinter?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Doch was heißt das eigentlich genau – für wen sind diese Ernährungsweisen geeignet? Welche Vorteile bieten sie? Und gibt es auch gesundheitliche Risiken?

Kürbissuppe in einem offenen Einmachglas, Blick von oben

Vegetarische Rezepte – schnell, einfach, lecker

Vegetarische Rezepte sind lecker, gesund und nicht nur was für Vegetarier:innen. In diesem Artikel finden Sie Rezeptideen für jede Jahreszeit.

Vitamin C

Vitamine und Mineralstoffe von A-Z

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig, nicht nur für Kinder im Wachstum. Hier sehen Sie, in welchen Lebensmitteln welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind und wie Sie sich ausgewogen ernähren.

Wächst Wildreis wirklich wild?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Walnüsse – Vorsicht bei Schimmelbefall

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In verschiedenen Töpfen sieht man gekochte und rohe rote Linsen, daneben Zutaten wie Karotten, Tomaten oder Knoblauch

Wann ist der beste Zeitpunkt, Linsen zu salzen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein roter Topf mit heißem Wasser steht auf einem Gasherd. Eine Hand gibt mit einem Holzlöffel Salz in das Kochwasser.

Wann kommt das Salz ins Kochwasser?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?