Gesund ernähren | Verbraucherzentrale Bayern

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Gesundheit & Pflege

Schrift "August" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im August Saison?

Der August ist die Hochsaison für regionale Paprika, Auberginen, Bohnen, Gurken und frische Beeren wie Blaubeeren und Brombeeren.

Schrift "Dezember" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Dezember Saison?

Im Dezember gibt es herbstliches regionales Wurzelgemüse wie Sellerie, Pastinaken, Kohlrabi und traditionelle Wintersorten wie Grünkohl und Rosenkohl.

Schrift "Februar" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Februar Saison?

Der Februar bringt uns regionale Wintergemüsesorten wie Pastinaken, Topinambur, Feldsalat und Grünkohl.

Schrift "Januar" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Januar Saison?

Im Januar gibt es trotz der Kälte viele regionale Gemüsesorten wie Grünkohl, Rosenkohl, Porree und Topinambur.

Schrift "Juli" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Juli Saison?

Im Juli sind regionale Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Sommergemüse wie Zucchini, Gurken und Tomaten in Hülle und Fülle vorhanden.

Schrift "Juni" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Juni Saison?

Im Juni gibt es bereits das erste Obst aus Deutschland und viele Gemüsesorten aus der Region, darunter Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Rhabarber, Spinat und Radieschen.

Schrift "März" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im März Saison?

Im März sprießen die ersten regionalen Frühlingsboten. Rhabarber und Spargel sind jetzt zum Teil schon aus dem geschützten Anbau verfügbar.

Schrift "Mai" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Mai Saison?

Der Mai verwöhnt uns mit regionalem Spargel, jungen Kartoffeln, Erdbeeren, Rhabarber und knackigen Salaten.

Schrift "November" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im November Saison?

Im November dominiert das regionale Herbstgemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Steckrüben und Schwarzwurzeln sowie frische Äpfel und Birnen.

Schrift "Oktober" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

Der Oktober bietet eine Fülle an regionalen Kürbissen, Kohlarten, Pilzen sowie die letzten späten Sommerfrüchte wie Äpfel und Birnen.

Schrift "September" und Fotos einiger Gemüsesorten

Welches Gemüse hat im September Saison?

Im September beginnt die Erntezeit für regionale Kürbisse, Äpfel, Birnen, Pflaumen und Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete.

Salz und Pfeffer auf einem Holzlöffel

Welches Salz kann ich im Haushalt verwenden?

Neben ganz normalem Speisesalz werden in der Küche häufig angereicherte Salze und Spezial- oder Gourmetsalze verwendet.

Leeres Portemonnaie im Supermarkt

Wenn der Teller leer bleibt - Ernährungsarmut bei Kindern und Familien

Ernährungsarmut ist in Deutschland oft nicht auf den ersten Blick erkennbar, da die Betroffenen meist unter einer unzureichenden Versorgung mit Nährstoffen leiden. Dies kann vor allem bei Kindern zu einer eingeschränkten Entwicklung mit fatalen Folgen bis ins Erwachsenenalter führen.

Wie bekämpft man Fruchtfliegen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

ganze Nüsse und gemahlene Nüsse

Wie bewahrt man gemahlene Nüsse auf?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mehrere Salatgurken in einer Kiste

Wie bleiben Salatgurken lange knackig?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Kaffeebohnen und Messlöffel Kaffeepulver

Wie entsteht koffeinfreier Kaffee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie erkenne ich frische Austernpilze?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Ein Glaskännchen mit Balsamico Essig steht auf einem Holzbrett, daneben liegen zwei Scheiben getoastetes Baguette und zwei Tomaten

Wie erkennt man die Qualität von Aceto Balsamico?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gewürznelken mit Kochlöffel und Zitronenscheibe

Wie erkennt man die Qualität von Gewürznelken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie erkennt man Rohmilchkäse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleischsorten, Fisch, Eier

Wie ernähren sich Flexitarier?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine geöffnete Heißluftfritteuse mit Blick auf frittiertes Gargut.

Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Tasse Fencheltee steht auf einem Tisch, daneben zwei Hälften einer Fenchelknolle und Fenchelsamen.

Wie gesund ist Fencheltee?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Löffel mit Hafersirup liegt auf einem Holztisch, daneben liegen Haferflocken

Wie gesund ist Hafersirup?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Petersilienstängel mit krausen und glatten Blättern liegen auf einem Holztisch.

Wie gesund ist Petersilie?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie gesund sind Granatäpfel?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Rote Johannisbeeren mit Blättern

Wie gesund sind Johannisbeeren?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Paranüsse in der Schale

Wie gesund sind Paranüsse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fische in Grillzangen auf dem Grill

Wie grillt man Fisch und Garnelen richtig?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein runder, gegrillter Käse liegt auf einem Grillrost.

Wie grillt man Käse?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einer Holzschale liegen vier ganze und eine halbe Kaktusfeige.

Wie isst man Kaktusfeigen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie kann Bier nach Früchten schmecken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Ein Korb mit Brennnesseln, der von zwei Händen in grünen Gartenhandschuhen gehalten wird.

Wie kann man Brennnesseln verarbeiten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Mittelscharfer Senf in einem Glasbehälter

Wie kann man Senf selbst herstellen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eier im kochendem Wassertopf

Wie kocht man Eier richtig?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Klein geschnittenes Gemüse im Schnellkochtopf

Wie kocht man mit einem Schnellkochtopf?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie kommt die Farbe in den Roséwein?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie's gewusst?

Verschiedene Lebensmittel, die Zink enthalten, sind um eine Tafel gruppiert, auf der das Wort Zink steht.

Wie lässt sich der Bedarf an Zink decken?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie lagert man Eier richtig?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fünf gefüllte Sektgläser stehen neben einer Sektflasche und einem Sektkübel, in dem sich ebenfalls eine Sektflasche befindet

Wie lange ist Sekt haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

In einem Löffel befindet sich Tomatenmark; daneben eine Tube mit Tomatenmark und zwei kleine Cocktailtomaten.

Wie lange ist Tomatenmark nach dem Öffnen haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine blaue Plastikflasche mit Mineralwasser steht auf einem Holztisch im Garten. Daneben steht ein Glas Wasser mit Zitronenscheibe und Strohhalm.

Wie lange sind Mineralwasserflaschen nach dem Öffnen haltbar?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine geöffnete Schokoladeneispackung steht auf der Küchenarbeitsplatte. Auf der Deckelinnenseite und auf der Oberfläche des Speiseeises sind Eiskristalle zu sehen.

Wie lassen sich Eiskristalle in geöffneten Eisverpackungen verhindern?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Auf Tellern viele verschiedene zubereitete Speisen

Wie lassen sich Reste vom Festessen verwerten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Äpfel mit Bio-Siegel

Wie unterscheiden sich Bio-Äpfel von konventionellen Äpfeln?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wie unterscheiden sich Kaffee und Espresso?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Löwenzahnblätter und Blüten

Wie unterscheiden sich wilder Löwenzahn und gezüchteter Löwenzahn?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?