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Bunte Silikonbackformen stehen auf einem Tisch, daneben liegen eine Silikonbackmatte und ein Silikonteigschaber.

Was ist bei Silikonbackformen zu beachten?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Stück Tempeh liegt auch einem Holzbrett, zwei dünne Scheiben sind abgeschnitten.

Was ist Tempeh?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Käsestücke und Käsefondue

Wie gelingt ein Käsefondue?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Ei-Ersazprodukte in ihren Verpackungen auf einem Holztisch.

Woraus besteht veganer Ei-Ersatz?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Senior mit Kopfhörer

„Klar Tisch!“: Neuer Podcast zu Lebensmittel-Kennzeichnung

Das Portal Lebensmittelklarheit.de gibt’s jetzt auch für die Ohren. Hören Sie jetzt in unseren neuen Podcast „Klar Tisch!“ rein!

"Mahlzeit for Future" - Tipps für eine Zukunft auf dem Teller

Eine Poster-Ausstellung

Kokosöl

Alternatives Fett: Ist Kokosöl gesund?

Ist Kokosöl wirklich so gesund, wie die Werbung verspricht? Lohnt es sich, für dieses "Superfood" viel Geld auszugeben, weil Kokosöl während einer Diät beim Abnehmen hilft? Nach aktueller Studienlage lautet die Antwort: leider nein.

Zwei Babyflaschen auf einem Tisch, Mutter stillt Baby im Hintergrund

Babynahrung: Wenn nicht oder nur teilweise gestillt wird

Säuglingsanfangsnahrung (Pre oder 1) ist von Geburt an und für das gesamte 1. Lebensjahr geeignet. Flaschennahrung für Babys soll nicht aus Kuhmilch oder anderen Rohstoffen selbst hergestellt werden.

Orangefarbener Brei und rosafarbener Löffel in einer Schüssel

Beikost für Ihr Baby – bereit für den Brei

Das Netzwerk Gesund ins Leben empfiehlt für alle Kinder – auch die allergiegefährdeten – eine Einführung der Beikost frühestens mit Beginn des 5. und spätestens mit Beginn des 7. Lebensmonats.

Weiße und braune Zuckerwürfel in einer weißen Schüssel.

Bio-Zucker aus Rohr oder Rübe: Welcher ist umweltfreundlicher?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Maßband liegt um einen Apfel geschlungen.

Body-Mass-Index: Was kann er und was nicht?

Habe ich ein paar Kilos zu viel oder zu wenig? Oder habe ich ein normales Gewicht? Auf diese Fragen kann der Body-Mass-Index, kurz BMI, Antworten geben. Je nach Körperbau liefert der BMI aber nicht immer zuverlässige Ergebnisse – dann sind andere Messgrößen sinnvoller.

Vollkornbrote auf einem Tisch

Brot, Getreide und Beilagen für Kinder

Brot, Getreide und Beilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln enthalten vor allem Kohlenhydrate und sind damit wertvolle Energielieferanten. Wählen Sie, wann immer möglich, die Vollkorn-Variante.

Gekochte Brühe in einer weißen Schüssel, daneben liegen rohe Karotten, Zwiebeln und Lauch

Brühe, Bouillon und Fond: Was ist der Unterschied?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Fünf verschiedene Bubble Teas in verschiedenen Farben nebeneinander

Bubble Tea: Süßigkeit mit Koffein und Kalorien

Nachdem es etwas in Vergessenheit geraten war, ist das Mix-Getränk auf Tee-Basis mit dem peppigen Namen zurück in Deutschlands Städten. Aber worauf ist beim Verzehr zu achten?

Buttersorten: Worin unterscheiden sich Süßrahm-, Sauerrahmbutter und Co?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst

Blühende Kräuter

Darf man blühende Kräuter verwenden?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Schüssel mit gekochtem Reis

Darf man gekochten Reis aufwärmen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Sommer Getränk Schorle

Das richtige Getränk: Ideale Durstlöscher an heißen Tagen

Wasser, Saftschorlen und Tees sind am besten geeignet, den Flüssigkeitsbedarf zu decken. Sie sollten weder zu heiß noch zu kalt sein.

Dürfen Eier auf der Schale bestrahlt werden?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei kompostierbare Kunststofftüten

Dürfen kompostierbare Kunststoffverpackungen in den Biomüll?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Bunt bemalte Ostereier

Eier: Kennzeichnung, Herkunft, Färbung

Bereits gekochte und gefärbte Eier unterliegen nicht der strengen Kennzeichnungspflicht, die EU-weit mit Hinweisen zur Herkunft, Haltung und Frische für rohe Eier gilt.

Mehrere Dosen mit Energydrinks

Energy Drinks: Gesundheitsrisiko für Vieltrinker

Energy Drinks sind nach wie vor sehr beliebt – vor allem bei Jugendlichen. Viele trinken sie, um wacher und fitter zu werden. Doch ein übermäßiger Konsum birgt gesundheitliche Risiken.

Bauch eines übergewichtigen Jungen mit Maßband.

Entwickelt sich mein Kind richtig? Informationen rund ums Gewicht

Hat Ihr Kind ein paar Kilos zu viel oder zu wenig? Oder hat es ein ganz normales Gewicht? Das können Sie anhand des Body-Mass-Index, kurz BMI, und des Alters ermitteln. Wie das genau geht, erfahren Sie hier.

Erdbeeren in einer Pappschale stehen auf einem Holztisch. Daneben liegt anderes Obst und Gemüse.

Erdbeeren in der Schale: Wie muss der Preis angegeben werden?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Wasser wird in ein Glas mit Eiswürfeln eingeschenkt

Erfrischungsgetränk "Near Water": Teuer und nicht immer kalorienarm

Mit Schlagwörtern wie frisch, natürlich, activ, vital, wellness, harmonie, balance oder energy sollen sie unterschiedliche Zielgruppen ansprechen - mit einem Preisaufschlag versteht sich.

Drei Gläser mit Eiweißshakes stehen nebeneinander, daneben liegen Hanteln.

Ernährung mit Extraportion Eiweiß: selbst für Sportler:innen überflüssig

Protein ist Trend: Supermärkte bieten Pulver und Riegel für sportlich Aktive oder eiweißreiches Brot und Müsli zum Abnehmen an. Auch von Natur aus eiweißreiche Lebensmittel kommen plötzlich mit einer vermeintlichen Extraportion Eiweiß daher. Verbraucher:innen müssen dafür tief in die Tasche greifen.

In Gruppen angeordnete unterschiedliche Arten von Lebensmitteln

Ernährungspyramide: Ausgewogene Ernährung leicht gemacht

Wissenschaftlich fundierte Empfehlungen werden mit der Ernährungspyramide in klar verständliche Bausteine übersetzt, die eine gute Orientierung und einen Rahmen für die tägliche Lebensmittelauswahl bieten.

Ein Butterbrot auf einem Brettchen

Fette und Öle für Kinder

Fette versorgen Kinder mit fettlöslichen Vitaminen und wertvollen Fettsäuren. Vorrangig liefern sie allerdings auch sehr viele Kalorien und sollten daher grundsätzlich sparsam verwendet werden.

Lebensmittel mit Proteingehalt zusammengelegt: Fleisch, Käse, Milch und Eier

Fleisch, Fisch und Eier für Kinder

Fleisch ist bei Kindern häufig sehr beliebt und kann einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit Eisen und hochwertigem Eiweiß leisten. Aber auch eine vegetarische Ernährung, also ohne Fleisch, Wurst und Fisch, ist für Kinder geeignet und gut umsetzbar.

Frau hält Hand ablehnend vor Gabel, die ihr mit einem Stück Fleisch von der Seite gereicht wird

Fleisch, nein danke – so gelingt vegetarisch essen und trinken

Damit der Körper auch bei einer vegetarischen Ernährung rundum versorgt ist, gilt es einige Dinge zu beachten. Wie Sie Ihren Speiseplan ausgewogen gestalten können, welche Lebensmittel in welchen Mengen gut sind und wie sich Fleisch, Wurst und Fisch sinnvoll ersetzen lassen, lesen Sie hier.

Grobkörniges Salz in einem Mörser mit Stößel

Fragen und Antworten zu Salz: Das sollten Sie wissen

Wie viel Salz ist noch gesund oder was bedeutet "salzsensitiv"? Und welche Folgen hat es, wenn ich zu viel Salz aufnehme? Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Artikel.

Gurkenscheiben, Petersilienstängel und Himbeeren bilden Gesichter auf belegten Brotscheiben.

Fragen und Antworten: Gesunde Ernährung für Kinder

Fragen und Antworten zum Thema "Kinderernährung - von "A" wie "Ablehnung von Speisen" bis "Z" wie "Zwischenmahlzeiten".

Orangensaft Orangen Verbraucherzentrale Bremen

Frisch gepresste Säfte – Belastung durch Pestizide?

Orangen, Zitronen und andere Zitrusfrüchte werden häufig vor und nach der Ernte mit Pflanzenschutzmitteln und Wachsen behandelt. Die Verbraucherzentrale Bremen gibt Tipps zum sicheren Umgang mit diesem Obst.

Frozen Joghurt: Leichter Genuss oder süße Sünde?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Eine Salatschüssel mit Obst und Gemüse

Gemüse, Salat und Obst für Kinder

Um den Bedarf aller Vitamine und Mineralstoffe zu decken, empfiehlt es sich, täglich mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst zu essen.

Diverse Chips-Sorten durcheinander

Gemüsechips oder Chips aus Hülsenfrüchten: Gesünder als Kartoffelchips?

Knabberprodukte aus Hülsenfrüchten und Gemüse wie, Linsen- oder Kichererbsenchips: eine sinnvolle Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips? Die Verbraucherzentrale NRW hat Kalorien-, Fett- und Salzgehalt von verschiedenen Produkten verglichen.

Kinder sitzen in der Kita am Tisch und essen

Gesund essen in der Kita: So erkennen Sie ein gutes Verpflegungskonzept

Die meisten Eltern möchten, dass sich ihre Kinder in der Kita gesund ernähren. Doch welchen Stellenwert hat gesunde Ernährung in Ihrer Wunsch-Kita? Wie erkennen Sie das? In diesem Artikel geben wir Ihnen wichtige Tipps, wie Sie das am besten herausfinden.

Grillfleisch und Grillgemüse auf dem Grill im Garten

Gesund grillen: acht Tipps für ungetrübten Grillgenuss

Sobald das Wetter schön wird, startet die Grillsaison. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Obst – vom Grill schmecken viele Sachen besonders gut. Acht Tipps für ungetrübten Grillgenuss.

Eine Salatschüssel mit Obst und Gemüse

Gesunde Ernährung: Fragwürdige Alternativen aus der Fabrik

Gemüse und Obst sind Dank Vitaminen, Mineral- sowie sekundären Pflanzen- und Ballaststoffen eine unverzichtbare Quelle fürs körperliche Wohlergehen. Die Alternativen aus der Fabrik, ob pulverisiert oder flüssig, hinken den Originalen jedoch weit hinterher.

Kinderfest

Getränke für Kinder: welche geeignet sind, welche weniger

Limonaden, Fruchtnektare, Eistees oder gar Cola sind keine geeigneten Getränke. Was für Ihre Kinder geeigneter ist, lesen Sie in diesem Artikel.

Ein Maßband liegt auf einer glatten Oberfläche

Gewicht im Griff: Dank ausgewogener Ernährung und viel Bewegung

Um erfolgreich abzunehmen, brauchen Sie einen Plan, aber keine Diät. Wir nennen die wichtigsten Punkte für ein gutes Gewichtsmanagement.

Gibt es Alternativen zu Backpapier?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Verschiedene Arten von rohen Nudeln auf einem Teller

Gibt es kalorienarme Nudeln?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Zwei gebratene Fische auf einem weißen Teller

Gibt es Wildfisch in Bioqualität?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Ein Topf Honig

Götterspeise Honig – doch nicht alles ist honigsüß

Honig ist als natürlicher Süßmacher beliebt, aber nicht für jedes Gericht geeignet. Die Kennzeichnung könnte vor allem hinsichtlich der Herkunft klarer sein.

In einer Aluschalen liegen ein Spieß, ein Stück Grillfleisch und Grillwürstchen.

Grillen: Welche Alternativen gibt es zu Alufolie?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

frisches Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte

Hilft Sirtfood beim Abnehmen?

Essen, Trinken und Genuss – hätten Sie‘s gewusst?

Himalaya-Salz kommt aus Salzlagerstätten, die aus der Verdunstung und Ablagerung des Urmeers entstanden.

Himalaya-Salz - was steckt dahinter?

Das teure Himalaya-Salz wird als Allheilmittel angepriesen. Ein gesundheitlicher Vorteil zu herkömmlichem Salz konnte bisher aber nicht bestätigt werden.